BERENJENAS AL HORNO FÁCILES

 BERENJENAS AL HORNO FÁCILES

Para 4 personas

INGREDIENTES

4 berenjenas.

Aceite de oliva virgen.

Un poco de sal.

Un poco de agua.

Queso rallado al gusto sobre 150/200 gramos.

Tacos de jamón o jamón cortado sobre 200 gramos.

PREPARACIÓN

Lavamos las berenjenas y las cortamos por la mitad. Les hacemos unos cortes cruzados en la carne de las mismas y las colocamos en una bandeja con papel sulfurado al fondo. Les echamos un poco de sal y las rociamos con aceite de oliva virgen. Con la mano cogemos un poco de agua del grifo y las salpicamos un poco . Las introducimos en el horno a unos 180º y las horneamos hasta que estén tiernas.

 Cuando estén tiernas, las sacamos del horno.

Colocamos por encima de las mismas el jamón y el queso rallado. Las volvemos a introducir en el horno hasta que el queso se nos funda. ahora ya podemos emplatar y servir.