jueves, 31 de octubre de 2013

SOLOMILLO DE CERDO CON TOMATE Y PIMIENTOS

SOLOMILLO DE CERDO CON TOMATE Y PIMIENTOS

INGREDIENTES
Solomillo de cerdo.
Dos dientes de ajo.
Dos o tres  pimientos verdes.
Cuatro o cinco tomates.
Aceite y sal.
 
PREPARACIÓN
Cortar el solomillo a rodajas, ni muy finas ni muy gordas y salar. En una sartén honda o cazuela poner un poco de aceite y sofreír el solomillo. Reservar el solomillo.
En este mismo aceite freir los dos dientes de ajos a los cuales sin pelar les hemos hecho dos o tres cortes; retirar los ajos y echar los pimientos troceados, sofreir y reservar . Con el mismo aceite  freimos el tomate pelado y troceado ( si hace falta añadimos un poco más de aceite) Cuando el tomate esté frito incorporarmos el pimiento y las rodajas de solomillo , le damos unas cuantas vueltas y terminamos  de hacer.
 
 

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