FLAN DE MANDARINA

FLAN DE MANDARINA

INGREDIENTES

6 huevos.

140 gramos de azúcar

Medio litro de zumo de naranja o mandarina.
Dos cucharadita (de café) de maizena para espesar. 

PREPARACIÓN

Ponemos los huevos en un bol y los batimos; añadimos el azúcar y batimos un poco más. Incorporamos el zumo de naranja o  mandarina y mezclamos. Disolvemos la maizena en la mezcla.

En la base de las flaneras echamos un poco de azúcar quemado. Rellenamos cada una de las flaneras con la mezcla anterior y colocamos al baño María en el horno a una temperatura que no supere los 100º Cuando empiecen a dorarse, con un cuchillo pinchamos una flanera . Cuando el cuchillo sale limpio, significa que el flan ya está cuajado.