domingo, 15 de octubre de 2017

QUESADA PASIEGA

QUESADA PASIEGA
Para 13/14 porciones
Receta de Rosa Andino ( Medina de Pomar)

INGREDIENTES
1 yogur.
1 paquete de nata para montar 35% grasa( 200 ml.)
2 huevos camperos.
30 gr. de mantequilla.
5 cucharadas soperas de azúcar.
8 cucharadas soperas de harina de trigo o de arroz.
Medio litro de leche.
Un poco de ralladura de limón.
Canela.

PREPARACIÓN.

Mezclamos los huevos y el azúcar en un bol. Batimos hasta que se nos haga una mezcla homogénea. Añadimos el yogur, la nata y la mantequilla fundida y seguimos batiendo. Incorporamos la harina y mezclamos bien. Por último le añadimos la leche y la ralladura del limón . Cuando ya estén bien mezclados los ingredientes, echamos la mezcla en una fuente en la cual hemos colocado papel para hornear. Horneamos a 180º  ( sólo por abajo) durante una media hora. Pasado esta media hora, horneamos unos 5 minutos por encima a la misma temperatura. retiramos del horno y espolvoreamos con un poco de canela. Sólo dejamos enfriar  y ya tenemos nuestra quesada lista para un postre delicioso y fácil de preparar.