miércoles, 25 de febrero de 2015

TORTILLA DE ESPINACAS

INGREDIENTES
Dos huevos.
Un manojo de espinacas.
Sal.
Un diente de ajo.
Aceite.

PREPARACIÓN
En una sartén calentamos el aceite. Añadimos las espinacas limpias y debidamente trocedas. Le damos unas vueltas y le añadimos un poco de agua y rehogamos. Rectificamos de sal. Cuando estén bien rehogadas y veamos que empiezan a freír, le añadimos el diente de ajo muy troceado. Retiramos del fuego y mezclamos con los huevos que hemos batido dentro de un bol. En la misma sartén, si hace falta le añadimos unas gotas de aceite, echamos la mezcla y hacemos la tortilla más o menos hecha según el gusto personal.

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