PECHUGAS CON BECHAMEL

PECHUGAS DE POLLO CON BECHAMEL

INGREDIENTES

Pechugas de pollo fileteadas. ( filetes pequeños y más bien finos),.

Bechamel ( clica aquí para receta de bechamel)

Aceite de oliva.

Huevo.

Pan rallado.

PREPARACIÓN

Salamos los filetes y los colocamos  en el microondas o en un horno convencional, les echamos por encima unas gotas de aceite y horneamos hasta que estén tiernos, sacándolos antes que empiecen a dorarse. Reservamos aparte y dejamos que se enfríen. hacemos una bechamel . Pasamos los filetes por esta bechamel, dejamos las pechugas en un plato hasta que la bechamel esté completamente fría y cubra los filetes por todas partes. Cuando estén ya fríos, pasamos por huevo batido y pan rallado y se sofríen en abundante aceite hasta que estén dorados. Retiramos y colocamos encima de un plato con papel de cocina para que se embeba el aceite sobrante.

P.D. guarnición de acompañamiento: ensaladilla rusa, patatas fritas, judías..etc. esta comida es ideal para ir de pic-nic. y sobretodo en verano, ya que fría está deliciosa.