ATÚN FRESCO CON TOMATE Y PIMIENTO

ATÚN FRESCO CON TOMATE Y PIMIENTO

INGREDIENTES

Proporciones de los ingredientes:
Atún fresco. Aproximadamente cuarto y mitad.

4 pimientos italianos verdes.

Tomate rallado un kg. o un bote de kg de tomate triturado.

Aceite y sal.
Unos piñones.
medio vasito de vino blanco.

PREPARACIÓN

 Salamos un poco el atún y sofreímos en una sartén honda  con aceite de oliva. ( sólo un poco, sin pasarme). En ese mismo aceite sofreímos unos piñones y reservamos junto con el atún. A continuación el tomate triturado y reservamos aparte. En este mismo aceite ( si hace falta añado un poco más) sofrío los pimientos. Cuando estén hechos los junto con el tomate y reservo. Juntamos el atún con los piñones junto con el tomate y los pimientos. Le añadimos el medio vasito de vino blanco y cocemos unos minutos hasta que se mezclen los sabores. Rectificamos de sal si hace falta.