miércoles, 10 de diciembre de 2014

LASAÑA DE VERDURAS A MI ESTILO

LASAÑA DE VERDURAS A MI ESTILO
Para 4 personas

INGREDIENTES
Tres manojos de espinacas
Dos/ tres calabacines.
Un puerro.
Una zanahorias o dos dependiendo del tamaño.
200 gramos de níscalos.
Un poco de tomate frito.
Un poco de orégano.
12 placas de lasaña. 
Sabanitas de queso para cubrir por encima. Ocho.
Queso  filoso al gusto. Emental, parmesano. etc para cubrir en el último momento.

PREPARACIÓN.
Primeramente colocaremos en una fuente con agua tibia  y con unas gotas de aceite, las placas de lasaña para que se reblandezcan. Sofreímos las espinacas y reservamos aparte. En el microondas, colocamos la zanahoria pelada y la tenemos un poco,  hasta que se nos quede balda. En una sartén, sofreiremos los calabacines junto con el puerro que habremos cortado previamente en porciones muy pequeñas. Cuando ya estén bien sofritas, le añadimos la zanahoria y removemos hasta que se nos quede una masa compacta. En otra sartén, sofreiremos los níscalos , estos nos soltarán agua, esperaremos hasta que se queden sofritos y en este momento lo añadiremos a la cazuela donde tenemos las espinacas. Incorporamos también la masa de puerros, calabacín y zanahoria y removemos para que se nos integren los sabores. Por último le añadiremos un poco de bechamel clara y removemos todo junto. Colocamos en una fuente de barro un poco de tomate frito en la base y cubrimos con las placas de lasaña que habremos retirado del baño y secado con un paño. A continuación la masa de relleno y cubrimos con las otras placas de lasaña. Repetir esta operación para que queden 2 pisos. Las tapamos con las sabanitas y las horneamos  a unos 180º hasta que el queso empiece a dorarse. Retiramos del horno y espolvoreamos con el queso filoso que deseemos y un poco de orégano. Podemos gratinar un poco y listo para servir.




UNA RACIÓN DE LASAÑA  3 PLACAS

IMÁGENES INTERACTIVAS
           

3 comentarios:

  1. Me gustan las lasañas, aunque las hago.

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  2. Una receta muy rica, yo preparo mucho la lasaña, pero nunca la hice de verduras, ósea que la probare.
    Besos crisylaura.

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  3. La lasaña es uno de mis platos preferidos. Besos

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