viernes, 24 de octubre de 2014

FUMET DE PESCADO

FUMET DE PESCADO

INGREDIENTES
Cabezas de merluza.
Huesos de mero.
Pescado de roca
Cortezas de gambas.
Una o dos hojas de laurel.
Una cebolla .
Un tomate.
Sal.

PREPARACIÓN:
Colocamos todos los ingredientes en una cazuela. Llenamos de agua, rectificamos de sal y cocemos. Colamos el caldo y reservamos aparte.

1 comentario:

  1. Un fumet como dios manda, yo tambien lo hagoa asi. Un beso preciosa

    ResponderEliminar