ARROZ A LA CUBANA
INGREDIENTES
Arroz largo o de grano gordo 80 / 100 gramos por persona.
Sal.
Aceite.
Dos o tres dientes de ajos.
Una o dos hojas de laurel.
Tomate frito.
Dos huevos fritos por persona.
PREPARACIÓN.
Coceremos el arroz en una cazuela con un poco de sal, una o dos hojas de laurel, y dos o tres dientes de ajos sin pelar con unos cortes. Cuando el arroz esté cocido, lo retiramos del fuego y lo pasamos por agua fría. Reservamos aparte sin el agua. Servimos la cantidad que deseamos de arroz en un plato. Freiremos uno o dos huevos por persona e incorporamos al arroz. Cubrimos por encima con tomate frito y listo para comer. Plato muy sencillo y práctico.
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