ARROZ A LA CUBANA

ARROZ A LA CUBANA

INGREDIENTES

Arroz largo o de grano gordo 80 / 100 gramos por persona.

Sal.

Aceite.

Dos o tres dientes de ajos.

Una o dos hojas de laurel.

Tomate frito.

Dos huevos fritos por persona.

PREPARACIÓN.

Coceremos el arroz en una cazuela con un poco de sal, una o dos hojas de laurel, y dos o tres dientes de ajos sin pelar con unos cortes. Cuando el arroz esté cocido, lo retiramos del fuego y lo pasamos por agua fría. Reservamos aparte sin el agua. Servimos la cantidad que deseamos de arroz en un plato. Freiremos uno o dos huevos por persona e incorporamos al arroz. Cubrimos por encima con tomate frito y listo para comer. Plato muy sencillo y práctico.