CONSERVA DE SETAS
Receta de Juan Salvador Gayá Sastre
INGREDIENTES
Setas.
Unos granos de pimienta.
Unas hojas de laurel.
Agua y sal.
PREPARACIÓN
Llenar los botes con las setas lavadas y troceados, con unos granos de pimienta y una hoja de laurel.
Llenar con agua salada muy caliente, cerrar los botes y los ponemos a hervir al baño maria durante unos 35/45 minutos (en la base de la olla colocamos unos paños) . Dejaremos que se enfríen un poco en la misma olla hasta que podamos sacarlos.
Después los sacaremos y los pondremos boca abajo dejando que se enfrían del todo.
A las 24 horas comprobar que han hecho el vacío y guardarlos hasta que queramos consumirlos.
Fotos Juan Salvador Gayá
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.