domingo, 1 de diciembre de 2013

BORRETA ALCOYANA CUINA VALENCIANA


ENLACE A LA RECETA DE BORRETA EN LA WEB MIS RECETAS

RECETA PUBLICADA EN EL GRUPO CUINA VALENCIANA
INGREDIENTES
Bacalao.
Pimientos verdes y rojos.
Una cabeza de ajos.
Espinacas.
Patatas.
Aceite (poco) y sal si hace falta
Ñora o pimentón dulce.
Un huevo por persona.( opcional)
PREPARACIÓN
Corta las espinacas a trozos más bien pequeños. Las patatas cortadas a clic. Limpia el bacalao y desala.  Pon todos los ingredientes escepto el huevo en una cazuela con agua sin sal. Hierve un rato y prueba para ver como está de sal; rectifica si le hace falta . Cuando está casi terminado de hacer añade un huevo por persona (rompe el huevo dentro del guiso y espera que cuaje). Listo para comer , no debe quedar ni muy seco ni muy caldoso.
Foto Aureli Tormos

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