domingo, 17 de noviembre de 2013

GUISADO DE TERNERA

GUISADO DE TERNERA

INGREDIENTES
Ternera a tacos.
Patatas.
Guisantes.
Tomate rallado.
Dos o tres dientes de ajos.
Una cebolla.
Dos hojas de laurel.
Sal.
Medio vasito de vino de brandy.
Judías verdes.
Zanahoria.
Harina.
Aceite.
PREPARACIÓN
 Sala la carne. Pásala por harina y sacúdela hasta que quede una capa de harina fina. Sofríela con las dos hojas de laurel y los dientes de ajo. Añade el tomate y sofríe también. Corta las patatas a tacos e incorpóralos a la carne junto con los guisantes, la cebolla troceada, las judías verdes y las zanahorias cortadas a trocitos pequeños. Vierte el vasito de brandy y añade un poco de agua si hace falta. Termina de cocer.


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