miércoles, 6 de noviembre de 2013

ESGARRAET

ESGARRAET

INGREDIENTES
Pimientos verdes y rojos.
Bacalao desmigado y desalado.
Ajo, aceite y sal.
 
PREPARACIÓN
Recubre los pimientos con una capa ligera de aceite para que posteriomente se puedan pelar. Pon a asar los pimientos en una plancha o al horno (Preferible en la plancha ). Cuando empiecen a quemarse un poquito, ve dándole la vuelta poco a poco por toda su superficie. Retira del fuego y reserva hasta que estén un poco fríos y se puedan pelar. Pélalos y haz con ellos pequeñas tiras y colócalos en un bol. Pelas unos cuandos dientes de ajos y haz a trocitos muy pequeños e incorpóralos al bol de los pimientos. Añade las migas de bacalao y remueve. Incorpora sal si hace falta y el aceite necesario.

 

No hay comentarios:

Publicar un comentario