QUESADA PASIEGA

QUESADA PASIEGA

Para 13/14 porciones

Receta de Rosa Andino ( Medina de Pomar)

INGREDIENTES

1 yogur.

1 paquete de nata para montar 35% grasa( 200 ml.)

2 huevos camperos.

30 gr. de mantequilla.

5 cucharadas soperas de azúcar.

8 cucharadas soperas de harina de trigo o de arroz.

Medio litro de leche.

Un poco de ralladura de limón.

Canela.

PREPARACIÓN.

Mezclamos los huevos y el azúcar en un bol. Batimos hasta que se nos haga una mezcla homogénea. Añadimos el yogur, la nata y la mantequilla fundida y seguimos batiendo. Incorporamos la harina y mezclamos bien. Por último le añadimos la leche y la ralladura del limón . Cuando ya estén bien mezclados los ingredientes, echamos la mezcla en una fuente en la cual hemos colocado papel para hornear. Horneamos a 180º  ( sólo por abajo) durante una media hora. Pasado esta media hora, horneamos unos 5 minutos por encima a la misma temperatura. retiramos del horno y espolvoreamos con un poco de canela. Sólo dejamos enfriar  y ya tenemos nuestra quesada lista para un postre delicioso y fácil de preparar.