domingo, 26 de abril de 2015

TRUFAS DE CHOCOLATE

¿Cómo hacer trufas de chocolate de forma muy sencilla?
INGREDIENTES
200 gramos de chocolate negro. ( de calidad superior 70% de cacao )
3/4 de un ( vaso de agua) de nata líquida. ( concentración del 35% de grasa)
30 gramos de mantequilla.
Un poco de ron ( opcional).
Cacao en polvo.

PREPARACIÓN.
En primer lugar, troceamos el chocolate muy fino y calentamos al baño María. En un cazo, calentamos la nata con la mantequilla hasta que funda. Añadimos el chocolate y un poco de ron ( opcional) y removemos con una varilla hasta que se mezclen bien los ingredientes. Dejamos  enfriar . Cuando esté frío ( si está muy blando metemos en la nevera) hacemos con los dedos pequeñas bolitas de trufas. Enfriamos en el frigorífico un poco y para servir espolvoreamos con cacao en polvo.

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