domingo, 24 de noviembre de 2013

CARRANCS CUINA VALENCIANA

CANGREJOS
Receta de juan salvador gayá Sastre

INGREDIENTES
Aceite virgen extra.
Ajos .
Cebolla.
Pimentón de hojilla.
Agua.
Cangrejos de mar.

PREPARACIÓN
Poner aceite virgen extra en una cazuela con unos ajitos laminados y abundante cebolla. Ponemos el tomate previamente rayado. Sofreímos bien hasta pochar. Añadimos, dos cucharadas colmadas de pimentón de hojilla y los cangrejos tal cual los hemos comprado, frescos, eso si. Removemos bien y añadimos un poquito de agua para que el pimentón no se nos queme y amargue, probamos de sal (ojo que los cangrejos sueltan agua salada), 10 minutos y a servir. Me diréis el resultado si?

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