domingo, 24 de noviembre de 2013

BLAT PICAT CUINA VALENCIANA

BLAT PICAT
VARIAS RECETAS PARA ESTA COMIDA ELIGE.


2ª .-Receta de Vicente Badía Puig
INGREDIENTES:
Trigo picado.
Cardos.
Garbanzos.
Acelgas.
Patatas.
Carne de cerdo ( costillas).
Un blanquet.
Caracoles.
Aceite, sal y condimentos. 

PREPARACIÓN:
Freímos la carne en una cazuela con abundante aceite y bien condimentada de sal. Colocamos los cardos, las acelgas y los garbanzos y removemos durante unos cinco minutos . Echamos agua a la cazuela hasta que cubran todos los ingredientes ( un poco más). Lo dejaremos cocer durante tres cuartos de hora. Rectificar de sal. Añadimos los caracoles ( que estén ya engañados y cocidos un poco). Por último echamos el "blat picat" trico picado y cocemos a fuego lento durante media hora.

FOTO DEL COMTAT DIGITAL.
3ª - Enlace a la web del comtat digital

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