BLAT PICAT CUINA VALENCIANA

BLAT PICAT
VARIAS RECETAS PARA ESTA COMIDA ELIGE.

1ª -ENLACE A AZAFRÁN DE HEBRA

2ª .-Receta de Vicente Badía Puig

INGREDIENTES:

Trigo picado.

Cardos.

Garbanzos.

Acelgas.

Patatas.

Carne de cerdo ( costillas).
Un blanquet.

Caracoles.

Aceite, sal y condimentos. 

PREPARACIÓN:

Freímos la carne en una cazuela con abundante aceite y bien condimentada de sal. Colocamos los cardos, las acelgas y los garbanzos y removemos durante unos cinco minutos . Echamos agua a la cazuela hasta que cubran todos los ingredientes ( un poco más). Lo dejaremos cocer durante tres cuartos de hora. Rectificar de sal. Añadimos los caracoles ( que estén ya engañados y cocidos un poco). Por último echamos el "blat picat" trico picado y cocemos a fuego lento durante media hora.

FOTO DEL COMTAT DIGITAL.
3ª - Enlace a la web del comtat digital