sábado, 5 de octubre de 2013

SECRETOS IBÉRICOS

SECRETOS IBÉRICOS
INGREDIENTES:
250/300 gramos por persona.
Dos patatas medianas por persona.
Ajoacite.
Sal maldon o con escamas.
PREPARACIÓN:
Asar los secretos ibéricos o de cerdo blanco en una parrilla sin salar. Cuando estén dorados sacar y salar con sal maldon o sal con escamas.
Lavar las patatas y envolverlas en papel de aluminio. Meter al horno a una temperatura de 200º durante 45/50 minutos. Sacar del horno y servir de acompañamiento de los secretos.
Si se desea puede asarse morcillas, longanizas, chorizos.......
 

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