tag:blogger.com,1999:blog-3078620525364149278.post6450574045094828432..comments2023-10-25T02:37:12.879-07:00Comments on COCINA CON MARIBEL Y JAIME: BOLLOS ESPONJOSOSMaribel y Jaimehttp://www.blogger.com/profile/18239545343053796427noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-3078620525364149278.post-31003913432191078572018-01-23T12:28:06.113-08:002018-01-23T12:28:06.113-08:00Quizá sea lo mismo que cuando hago un prefermento ...Quizá sea lo mismo que cuando hago un prefermento y lo dejo fermentar toda la noche.Se desarrollan todos los aromas y las levaduras trabajan lentamente...Marahttps://www.blogger.com/profile/18079848571967912432noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3078620525364149278.post-81712255514012317732018-01-23T10:48:39.917-08:002018-01-23T10:48:39.917-08:00Gracias por el comentario. Llevamos ya mucho tiemp...Gracias por el comentario. Llevamos ya mucho tiempo queriendo hacer esta masa esponjosa y hasta hoy no nos salía. El resultado es espectacular, pruébalo y ya verás. Un abrazo de nuestra parte.Maribel y Jaimehttps://www.blogger.com/profile/18239545343053796427noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3078620525364149278.post-28200171333444056702018-01-23T10:46:40.829-08:002018-01-23T10:46:40.829-08:00Gracias María por tu comentario. Hace ya bastante...Gracias María por tu comentario. Hace ya bastante tiempo que llevamos probando para que nos salga una masa súper esponjosa, hemos probado de varias formas y un día se nos ocurrió hacer la masa madre y levar una sola vez, luego dos, hasta cuatro veces. Nos salió una masa deliciosamente esponjosa tal como queríamos. No sabríamos decirte la razón por la cual funciona pero el resultado es espectacular. Te invitamos a que pruebes y si mejoras el resultado nos encantaría saberlo para rectificar esta fórmula. Un abrazoMaribel y Jaimehttps://www.blogger.com/profile/18239545343053796427noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3078620525364149278.post-59979804338950276732018-01-21T08:57:30.080-08:002018-01-21T08:57:30.080-08:00Una duda: Porqué mueves la masa madre tres veces c...Una duda: Porqué mueves la masa madre tres veces con la varilla? GraciasMarahttps://www.blogger.com/profile/18079848571967912432noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3078620525364149278.post-85969794527493182802018-01-20T09:33:28.544-08:002018-01-20T09:33:28.544-08:00Tienen muy buena pinta, habrá que hacerlos.Un fuer...Tienen muy buena pinta, habrá que hacerlos.Un fuerte abrazo.<br />Estela Sanchez Ruiz de Lunahttps://www.blogger.com/profile/01570262561406480535noreply@blogger.com